Variar la receta añadiendo zanahorias o espinacas u otras verduras. Aumente el volumen de las patatas para obtener una sopa más espesa. Decorar con picatostes, pimentón y cebollino. ¡Deliciosa!
Preparación: 25 min
Cocinar: 20 min
Total: 45 min
Raciones: 8
Rendimiento: 8
Ingredientes de Crema de Calabazines
5 calabacines medianos- 2 patatas
- 1 cebolla grande
- 1 paquete (6 onzas) de cuñas suizas cremosas
- 2 cucharadas de caldo de pollo en polvo
- sal y pimienta al gusto
5 calabacines medianosPasos para hacer Receta de Crema de Calabazines
- Limpiar y cortar en cuartos los calabacines y las patatas. Pelar y picar la cebolla. En una olla grande, hervir los calabacines, las patatas y la cebolla en agua (apenas cubriéndolos) hasta que estén muy tiernos. Escurrir las verduras, pero conservar el caldo
- En una batidora, o con una batidora de mano, hacer un puré con el queso, el calabacín, las patatas, la cebolla y el caldo mientras se añade el caldo, hasta alcanzar la consistencia deseada. (Si utiliza una batidora, hágalo en dos tandas), Vuelva a verter la mezcla en una olla grande y llévela a ebullición. Sal y pimienta al gusto
Información nutricional
113 calorías; proteínas 7,1g; hidratos de carbono 16,6g; grasas 2,8g; colesterol 8,4mg; sodio 832,1mg.
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