Para una comida rápida y sencilla, prepara esta ensalada de pasta española en menos de 20 minutos. Con un aliño de ajo, pimentón y zumo de lima, y pimientos crujientes picados, jugosos tomates cherry y cebollas tiernas, esta comida da en el clavo.
Total: 20 min
Raciones: 4
Rendimiento: 4
Ingredientes de Ensalada de pasta española
300 g de pasta fusilli sin gluten- 4 cebollas tiernas, recortadas y cortadas en trozos grandes
- 1 pimiento rojo sin pepitas y cortado en cubos
- 1 pimiento verde, cortado por la mitad, sin semillas y picado en trozos grandes
- 1 guindilla roja, sin semillas y picada finamente
- 200 g de tomates cherry cortados por la mitad
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 lima, exprimida
- ½ cucharadita de pimentón ahumado
- 100 ml de zumo de tomate
300 g de pasta fusilli sin glutenPasos para hacer Receta de Ensalada de pasta española
- Poner a hervir una olla grande con agua salada y cocer los fusilli según las instrucciones del paquete; escurrirlos y reservarlos. Prepare el aderezo combinando todos los ingredientes y sazone al gusto
- En un bol grande, combina la pasta, las cebolletas, los pimientos, la guindilla y los tomates. Añade los ingredientes del aliño y remueve bien. Servir inmediatamente
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