Si tienes antojo de comida española y echas de menos las tapas de las vacaciones, ¡no te preocupes! Puedes hacer esta fácil receta de pinchos morunos en casa. Estos pinchos de cerdo españoles se marinan y luego se asan o se hornean para hacer una deliciosa y saludable brocheta de cerdo que es estupenda por sí sola como comida principal o como parte de una comida de tapas
Preparación: 5 min
Cocinar: 10 min
Total: 15 min
Raciones: 4
Rendimiento: 4
Ingredientes de Pinchos Morunos
400 g de lomo de cerdo cortado en trozos de aproximadamente 1 cm de grosor- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de comino
- ½ cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de perejil seco
- 1 pizca de azafrán
- 1 diente de ajo machacado
- 1 limón exprimido
- 4 cucharadas de aceite de oliva
400 g de lomo de cerdo cortado en trozos de aproximadamente 1 cm de grosorPasos para hacer Receta de Pinchos Morunos
- En un recipiente, mezcle todos los ingredientes excepto la carne de cerdo. Probar y ajustar lo que sea necesario, añadir el cerdo y remover bien para que el marinado cubra todos los trozos de carne. Poner en la nevera durante al menos 4 horas, yo prefiero empezar a marinar la carne el día anterior
- Antes de cocinar, ensartar la carne en las brochetas, Si se utilizan brochetas de madera, remojarlas en agua antes de ensartar la carne, Luego cocinar en una sartén, parrilla o en el horno, Servir como plato principal o como parte de una selección de tapas
Información nutricional
Calorías: 252kcal Carbohidratos 2g Proteínas: 21g Grasa: 18g Grasas saturadas: 3g Colesterol: 65mg Sodio: 58mg Potasio 413mg Fibra: 1g Azúcar: 1g Vitamina A: 320IU Vitamina C: 3mg Calcio: 19mg Hierro: 2mg
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