Perfecto para una dieta baja en carbohidratos. Pero siempre se puede acompañar con una ensalada u otra guarnición de verduras para la cena.
Preparación: 10 min
Cocinar: 40 min
Total: 50 min
Raciones: 4
Rendimiento: 4
Ingredientes de Titaina
2 cucharadas de piñones- 1 cucharada de aceite de cocina
- ½ pimiento rojo picado
- ½ pimiento verde picado
- ½ cebolla pequeña picada
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 lata (14,5 onzas) de tomates pelados y cortados en dados, escurridos
- 1 lata (5 onzas) de atún, escurrida
- ½ cucharadita de azúcar blanco
- ¼ cucharadita de canela molida
- 1 pizca de nuez moscada molida
- sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de piñonesPasos para hacer Receta de Titaina
- Tostar los piñones en una sartén seca a fuego medio durante unos 5 minutos, o hasta que estén fragantes. Retirar del fuego y reservar para que se enfríen
- Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Añadir los pimientos rojos y verdes, la cebolla y el ajo. Cocinar y remover hasta que se marchiten y se ablanden, unos 10 minutos. Añada los tomates y siga cocinando y removiendo durante otros 15 minutos. Añada el atún, el azúcar, la canela, la nuez moscada, la sal y la pimienta. Cocine a fuego lento durante unos 15 minutos más. Añada los piñones y sirva
Información nutricional
129 calorías; proteínas 10,4g; hidratos de carbono 7,7g; grasas 6g; colesterol 9,4mg; sodio 215,6mg.
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