Recetas de Natillas

Ingredientes de Natillas

• 2 tazas de leche entera
• 1 (2 pulgadas) trozo de canela en rama
• 1 trozo de ralladura de limón (1 1/2 pulgadas)
• 3 yemas de huevo grandes
• 3 cucharadas de azúcar blanco
• 1 cucharada de maicena

Pasos para hacer Receta de Natillas

• Combine la leche, la rama de canela y la cáscara de limón en un cazo a fuego lento. Mientras tanto, bata las yemas de huevo y el azúcar en un cuenco con una batidora eléctrica hasta que estén ligeras y cremosas. Batir la maicena. Seguir batiendo hasta que la mezcla esté suave y sin grumos
• Retire y deseche la rama de canela y la ralladura de limón de la leche. Añadir gradualmente la mezcla de yemas de huevo a la leche y batir con un batidor a fuego lento hasta que la mezcla empiece a espesar, unos 10 minutos. Llevar las natillas a ebullición y retirarlas inmediatamente del fuego. Verter las natillas en platos individuales y enfriarlas en el frigorífico hasta que cuajen, unas 2 horas

Información nutricional

159 calorías; proteínas 5,9g; hidratos de carbono 17,8g; grasas 7,3g; colesterol 165,8mg; sodio 55mg.

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