Este rápido plato de tapas españolas aprovecha los higos dulces de temporada
Preparación: 15 min
Cocinar: 10 min
Total: 25 min
Raciones: 4
Rendimiento: 4
Ingredientes de Tapas de higos catalanes
8 higos, cortados por la mitad- 1/4 de taza (60 ml) de aceite de oliva, más el extra para cepillar
- 6 ramitas de tomillo
- 8 rebanadas de pan de leña
- 1 diente de ajo, cortado por la mitad
- 4 rebanadas de jamón, desgarradas
- 100 g de queso manchego, rallado
8 higos, cortados por la mitadPasos para hacer Receta de Tapas de higos catalanes
- Precalentar una parrilla o una barbacoa a fuego alto, mezclar los higos cortados por la mitad en un bol con el aceite de oliva, las ramitas de tomillo y una pizca de sal marina. Asar los higos durante 2 minutos por cada lado hasta que estén blandos y caramelizados. Manténgalos calientes
- Unte el pan por ambos lados con aceite extra y áselo durante 1-2 minutos por cada lado hasta que esté dorado y carbonizado. Frotar un lado de cada rebanada con la parte cortada del diente de ajo, colocar dos mitades de higo en cada rebanada de pan asado. Coloque dos mitades de higo en cada rebanada de pan asado, cubra con el jamón y el manchego rallado y sirva caliente
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