Puedes sazonar la carne con un paquete de Sazón en lugar de sal y pimienta, para un estilo aún más español
Preparación: 10 min
Cocinar: 4 hr 10 min
Total: 4hr 20 min
Raciones: 6
Rendimiento: 6
Ingredientes de Estofado de ternera a fuego lento
1 libra de carne para guisar- sal y pimienta negra molida al gusto
- ½ taza de cebolla española picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tazas de patatas rojas picadas
- 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en dados
- 1 frasco (12 onzas) de sofrito
- ½ taza de aceitunas verdes deshuesadas y partidas por la mitad
1 libra de carne para guisarPasos para hacer Receta de Estofado de ternera a fuego lento
- Calentar una sartén grande a fuego medio. Cocinar la carne en la sartén caliente hasta que esté completamente dorada, unos 5 minutos; sazonar con sal y pimienta. Transfiera la carne a una olla de cocción lenta, conservando parte de la grasa de la carne en la sartén
- Volver a poner la sartén al fuego y calentar los restos de la carne. Saltear la cebolla y el ajo en el aceite caliente hasta que se ablanden, unos 5 minutos; añadir a la carne en la olla de cocción lenta
Información nutricional
241 calorías; proteínas 19,6g; hidratos de carbono 13,6g; grasas 11,6g; colesterol 39,8mg; sodio 821,7mg.
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