Las tapas españolas no están completas sin las patatas. Disfrute de estas salsas y picantes Jersey Royals como parte de un festín de tapas o como guarnición
Total: 45 min
Raciones: 4
Rendimiento: 4
Ingredientes de Patatas bravas Jersey Royal
500g (1lb) de Jersey Royals, cortados por la mitad- 30 ml (2 cucharadas) de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña, cortada en dados finos
- 2 dientes de ajo, 1 machacado, 1 partido por la mitad
- 2 g (1 cucharadita) de pimentón ahumado
- 2 g (1 cucharadita) de copos de chile
- 2 g (1 cucharadita) de comino molido
- 15 ml (1 cucharada) de vinagre de vino tinto
- 20 g (1 cucharada) de miel
- 2 cartones de 500 ml de passata
- 2g (1 cucharada) de perejil de hoja plana, picado finamente
500g (1lb) de Jersey Royals, cortados por la mitadPasos para hacer Receta de Patatas bravas Jersey Royal
- Precalentar el horno a Gas Mark 7, 220°C, ventilador 200°C. Colocar las patatas en una bandeja de horno y mezclarlas con 1 cucharada de aceite de oliva. Sazonar bien y asar durante 30 minutos o hasta que estén doradas
- Mientras se cocinan las patatas, preparar la salsa. Vierta el resto del aceite de oliva en una cacerola, añada la cebolla y el ajo y saltéelos durante 5 minutos hasta que estén blandos. Añadir las especias, el vinagre, la miel y la passata. Sazone al gusto. Cocer a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que la salsa esté espesa. Espolvorear las patatas con el perejil y servir con un cuenco de la salsa de tomate caliente
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