Una tortilla española es igual de sabrosa cuando se hace en su freidora de aire. Esta receta ahorra la limpieza y reduce el aceite de las recetas tradicionales. Pruébala en un panecillo de chapata con un poco de salsa picante

Preparación: 10 min

Cocinar: 55 min

Total: 1 hr 5 min

Raciones: 4

Rendimiento: 4

Ingredientes de Tortilla española en la freidora

1 patata grande, pelada y cortada en cubos de 1 pulgada
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
⅛ taza de puerro, cortado en trozos de 1/4 de pulgada
5 huevos
¼ de taza de queso pecorino romano rallado
sal y pimienta negra molida al gusto
⅛ taza de perejil fresco de hoja plana picado

Pasos para hacer Receta de Tortilla española en la freidora

Enjuague los cubos de patata y póngalos en un recipiente con agua fría para que se remojen durante unos 10 minutos, Precaliente una freidora de aire a 325 grados F (160 grados C), Escurra las patatas y séquelas con palmaditas. Póngalas en un bol y mézclelas con aceite de oliva. Ponerlas en la cesta de la freidora
Cocine durante 18 minutos. Suba la temperatura a 350 grados F (180 grados C). Agitar la cesta. Añada el puerro y agite la cesta de nuevo. Mientras tanto, bata los huevos, el queso Pecorino Romano, la sal y la pimienta en un bol y viértalos en un molde antiadherente de 6 pulgadas. Añada las patatas cocidas y el puerro. Coloque el molde en la cesta de la freidora. Cocine hasta que la tortilla esté dorada por encima y el centro ya no se mueva, unos 15 minutos. Espolvorear con perejil italiano antes de servir