Higos marinados con mozzarella, jamón y melón para merendar
Total: 15 min
Raciones: 4
Rendimiento: 4
Ingredientes de Higos marinados con mozzarella, jamón y melón
4 higos, cortados en cuartos
2 bolas de mozzarella de búfala escurridas y partidas por la mitad
1⁄2 melón cantalupo, sin pepitas y en rodajas
4 lonchas de jamón español, como el serrano o el ibérico
2 puñados de rúcula
1 chalota, finamente picada
2 cucharadas de vinagre balsámico blanco o de vino blanco
1 cucharada de mostaza de Dijon
1 cucharada de miel clara
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Pasos para hacer Receta de Higos marinados con mozzarella, jamón y melón
- Para el aderezo, combine los ingredientes en un frasco con tapa. Salpimentar y agitar. Colocar los higos cortados en cuartos en un bol y rociar con 2 cucharadas del aliño. Dejar marinar durante 10 minutos
- Repartir los higos, la mozzarella, el melón, el jamón y la rúcula en cuatro platos. Servir con el resto del aliño
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